Herbata z lipy – kiedy zbierać kwiaty i jak je suszyć?

Kwiaty lipy zbiera się najczęściej od drugiej połowy czerwca do początku lipca, gdy są w pełni rozwinięte, ale jeszcze nie przekwitły. Lipa szerokolistna kwitnie wcześniej, zwykle około połowy czerwca, a lipa drobnolistna mniej więcej dwa tygodnie później. Zebrane kwiatostany suszy się w cieniu, w suchym i przewiewnym miejscu.

Kiedy zbierać kwiaty lipy?

Termin zależy przede wszystkim od gatunku i pogody. Lipa szerokolistna (Tilia platyphyllos) zaczyna kwitnąć zwykle w połowie czerwca. Lipa drobnolistna (Tilia cordata) zakwita około dwóch tygodni później, często na początku lipca. W chłodniejszym lub cieplejszym roku termin może przesunąć się o kilka dni.

Najlepszym wskaźnikiem nie jest więc sama data w kalendarzu, lecz wygląd drzewa. Zbiór rozpoczyna się w początkowej fazie kwitnienia, gdy większość kwiatów jest rozwinięta, a część pozostaje jeszcze w pąkach. Przekwitnięte, zbrązowiałe kwiaty nie nadają się na wartościowy susz.

Gatunki można wstępnie odróżnić po liściach. Spód liścia lipy szerokolistnej jest wyraźnie owłosiony, natomiast u lipy drobnolistnej pozostaje prawie gładki, z niewielkimi kępkami włosków tylko w kątach nerwów.

Jak zbierać kwiaty lipy?

Do zbioru wybierz słoneczny i suchy dzień. Najlepiej rozpocząć pracę dopiero wtedy, gdy poranna rosa całkowicie obeschnie. Zbieraj całe kwiatostany, czyli kwiaty razem z charakterystyczną podsadką – jasnym, podłużnym listkiem wyrastającym przy szypułce. Ten element pomaga prawidłowo rozpoznać surowiec.

Podczas zbioru zwróć uwagę na kilka zasad:

• Miejsce – wybieraj drzewa oddalone od ruchliwych dróg, zakładów przemysłowych, parkingów i centrów miast.
• Pogoda – zbieraj w suchy, słoneczny dzień, po obeschnięciu rosy.
• Stan kwiatów – wybieraj kwiaty świeże, rozwinięte lub częściowo rozwinięte, bez brązowych i zwiędłych fragmentów.
• Technika – delikatnie odrywaj kwiatostany, nie łam gałęzi i nie uszkadzaj kory.
• Czystość – pomijaj kwiaty zabrudzone, zakurzone albo zaatakowane przez owady.

Nie zbieraj wszystkich kwiatów z jednego drzewa. Pozostaw część kwiatostanów, aby nie osłabiać rośliny i nie ograniczać pożytku dla owadów zapylających.

Jak suszyć kwiaty lipy krok po kroku?

Po zebraniu nie zostawiaj kwiatostanów w ciasnej torbie ani szczelnie zamkniętym pojemniku. Świeży materiał szybko zaparza się i może zacząć ciemnieć. Postępuj w następującej kolejności:

1. Usuń przypadkowe liście, owady i widoczne zanieczyszczenia. Nie płucz kwiatów, jeśli nie jest to konieczne, ponieważ dodatkowa wilgoć utrudni suszenie.
2. Rozłóż kwiatostany cienką warstwą na papierze, sicie albo czystej lnianej tkaninie. Nie układaj ich w grubych stosach.
3. Przenieś susz w zacienione, suche i przewiewne miejsce. Dobrze sprawdzi się strych, przewiewny pokój lub zadaszony parapet.
4. Co jakiś czas delikatnie przemieszaj kwiaty, aby powietrze docierało do całej warstwy i aby nie powstały wilgotne miejsca.
5. Susz do chwili, gdy kwiaty oraz szypułki staną się kruche. Nie przyspieszaj procesu pełnym słońcem ani wysoką temperaturą.

Suszenie na bezpośrednim słońcu może przyspieszyć pracę, ale pogarsza jakość surowca. Światło i wysoka temperatura sprzyjają utracie części olejków eterycznych, które odpowiadają między innymi za charakterystyczny aromat kwiatów. Wilgotne pomieszczenie również nie jest dobrym miejscem, ponieważ susz może spleśnieć.

Jak przechowywać susz z lipy?

Dobrze wysuszone kwiaty są lekkie i łatwo się kruszą, a po roztarciu zachowują typowy lipowy zapach. Jeśli są miękkie, wilgotne lub mają stęchłą woń, wymagają dalszego suszenia i nie powinny jeszcze trafić do pojemnika.

Gotowy surowiec przełóż do szczelnego szklanego słoika, papierowej torebki albo woreczka z naturalnego materiału. Przechowuj go w miejscu suchym, chłodnym i chronionym przed światłem. Nie umieszczaj suszu nad kuchenką ani w pobliżu źródeł wilgoci, ponieważ szybko straci aromat.

Najważniejsza zasada brzmi: obserwuj kwitnienie konkretnego drzewa, zbieraj kwiatostany z podsadką w suchy dzień, a następnie susz je powoli w cieniu. Dzięki temu domowy surowiec zachowa zapach i będzie nadawał się do przygotowania naparu.

Artykuł nie stanowi porady medycznej i powstał wyłącznie w celach informacyjnych. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności za wszelkie negatywne skutki wdrożonych zaleceń. Zawsze zasięgnij opinii specjalisty medycyny w powyższym zakresie.